Автор: yugai ludmila65
Описание: Очень вкусный, питательный и легкий одновременно. Такой суп любят дети, а это главное - накормить их супом. Угощайтесь и Вы.
|
|
Фарш лучше приготовить самим, прокрутив дважды через мелкую решетку мясорубки, но возможно использовать уже готовый. У меня говядина + свинина, 50/50, репчатый лук. Итак, в фарш засыпать рис. |
|
Тщательно вымесить, слегка отбить и сформовать "ёжики"- фрикадельки, 12-14 шт.. Выложить на доску. |
|
Вскипятить 1,2 л. воды, погрузить "ёжики", варить 15 минут. |
|
Параллельно обжарить лук, морковь. |
|
Добавить в кастрюлю картофель ( кубиками) и обжаренные овощи, посолить. Варить до готовности картофеля. В конце добавить лавровый лист и зелень. Дать закипеть и убрать с огня. Через пять минут удалить лавровый лист. |
