Суп "Загадка Шахерезады"

Автор: romanowalexx

Описание: Если вы попробуете этот суп, то вряд ли угадаете его составляющие. Потому такое название этого супа. Необычный яркий и красивый суп. Если сварить его на овощном бульоне, то это блюдо будет постным и актуальным на сегодняшний день.

Ингредиенты

Шампиньоны (маринованные) — 200 г
Рис (у меня замечательный рис "Янтарь" от "Мистраль") — 4 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Бульон (можно любой бульон.) — 1 л
Масло растительное — 2 ст. л.
Томаты в собственном соку — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Чеснок (можно без него) — 1 зуб.
Лук зеленый — 0.2 пуч.
Лимон — 1 шт
Соль

Приготовление

Наши основные продукты.

Если шампиньоны крупные, то режем их на половинки.

Слегка обжариваем шампиньоны на растительном масле.

Добавляем томаты и соевый соус. Все хорошо перемешиваем и тушим 5 мин.

Добавляем мед. И опять все перемешиваем.

Выкладываем в сковороду рис. Опять все перемешиваем.

Добавляем в сковороду 0,5 л. воды. И тушим до готовности риса. Это примерно 30 мин.

Чеснок и лук мелко режем. Натираем лимонную цедру.

Грибы с рисом отправляем в кастрюлю с оставшимся бульоном. Добавляем цедру лимона и чеснок. Даем закипеть. Снимаем с огня и оставляем на 10 мин. настояться.

Разливаем по тарелкам, присыпаем зеленью и кунжутом. Подаем к столу.

Суп "Загадка Шахерезады" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/