Спагетти с соусом из курицы

Автор: candylenok

Ингредиенты

• Спагетти — 550 г
• Курица (большая) — 1 шт
• Лук репчатый (крупные) — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Томатная паста — 5...7 ст. л.
• Тмин — 1 щепот.
• Зира — 1 щепот.
• Перец красный жгучий (на кончике ножа)
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Перец черный
• Соль
• Масло растительное (в спагетти и для обжаривания лука и моркови)

Приготовление

Отварить курицу до готовности (у меня время приготовления курицы заняло около 90 минут, чтобы бульон был наваристый): перед отвариванием снимаем с основной части курицы кожу (с голеней и крыльев не снимала). Вынимаем курицу из кастрюли и даем остыть

В еще горячий и кипящий бульон добавить соль по вкусу и отварить спагетти, если бульона недостаточно, то можно подлить горячей кипящей воды из чайника

Спагетти готовы!

Подготовим лук и морковь: чтобы сэкономить время, измельчила лук и морковь в блендере

Куриное мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками

Обжарить лук и морковь на растительном масле, затем добавить нарезанное куриное мясо, перемешать, влить воды (чтобы закрывала наполовину), добавить томатную пасту и тщательно перемешать, тушим около 5 минут под крышкой

Подготовим специи: тмин, зира, красный жгучий перец, паприка, кунжут, хнели-сунели, перец черный - смешиваем

Добавить специи в соус из курицы и соль по вкусу, если необходимо немного горячей воды, пусть покипит 2-3 минуты. Соус готов!

Спагетти подавать с куриным соусом! Аппетитно и ароматно!

© www.povarenok.ru