Гороховый суп с чесночно-беконовыми рулетами

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Вода — 1,5 л
• Ребра говяжьи — 300 г
• Горох (Айдахо ТМ "Мистраль") — 80 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Базилик — 1/3 ч. л.
• Перец душистый — 3 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль

• Мука пшеничная — 1/2 стак.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Вода — 1/4 стак.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Бекон — 100 г
• Порошок чесночный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Ставим вариться мясо, в это время готовим чесночно-беконовые рулетики. Соединить муку, растительное масло и соль, все заварить 1/4 стакана кипятка, замесить тесто. Копченый бекон мелко нарезать и обжарить. Тесто раскатать, посыпать обжаренным беконом и чесночным порошком.

Скрутить рулетом и нарезать на небольшие сегменты.

Через час варки мяса добавить в бульон горох Айдахо ТМ "Мистраль", варить еще 20 минут.

Лук с морковью обжарить, добавить в бульон. Картофель порезать, добавить в бульон.

За 10 минут до готовности супа добавить чесночно-беконовые рулетики, соль, базилик, перец и лавровый лист.

Разливаем ароматный суп по тарелкам и подаем к столу.

© www.povarenok.ru