Автор: sibir77
Описание: Поскольку Пост в этом году начался рано, и погода на улице еще очень холодная, то именно горячие постные блюда сейчас наиболее актуальны. Предлагаю приготовить вкусные фаршированные перцы со свежей капустой, рисом и овощами, запеченные в пикантном томатном соусе.
|
|
Для приготовления этого блюда лучше брать круглозёрный рис. Я выбрала рис Италика ТМ "Мистраль". Отварите его до готовности |
|
Лук нарежьте мелко. Морковь и репу натрите на тёрке |
|
Капусту нашинкуйте мелко |
|
Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, морковь и репу. Затем добавьте капусту и обжарьте до мягкости. Снимите с огня |
|
Добавьте к капусте вареный рис и посолите по вкусу |
|
Количество начинки на 1-2 болгарских перца (зависит от их размера). Перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки |
|
Наполните половинки перца начинкой из капусты и риса, поместите их в форму для запекания |
|
Для томатного соуса в томатное пюре добавьте соль, сахар, перец и смесь специй и попробуйте. Добавляйте всё по вкусу, корректируя под себя. Если томатное пюре слишком густое - разбавьте его слегка водой |
|
Перцы полейте томатным соусом и поместите в нагретую до 180°С духовку. Готовьте от 30 до 45 минут. Пока перцы не станут мягкими. Периодически поливайте перцы томатным соусом |
|
Переложите готовые перцы на тарелку и сверху полейте томатным соусом |
