Картофель, запеченный с фаршем и грибами

Автор: evi26

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Вешенки — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 4 шт
• Чеснок — 1 ч. л.
• Сыр мягкий — 200 г
• Майонез — 100 г
• Укроп
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Грибы нарезаем небольшими кусочками, лук мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Отдельно обжариваем фарш. В глубокой миске смешиваем грибы с луком и фарш. Мелко нарезаем 1 помидор, выкладываем к остальным ингредиентам. Добавляем соль, перец, сушеный чеснок и мелко нарезанный укроп, хорошенько перемешиваем

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Очищенный картофель нарезаем тонкими пластинами (можно это сделать с помощью овощечистки), выкладываем в форму, добавляем соль и перец, перемешиваем.

На картофель равномерно выкладываем смесь из фарша и грибов, смазываем майонезом, раскладываем оставшиеся помидоры, предварительно нарезав их кружочками. Посыпаем тертым сыром, запекаем при 180 С 20- 30 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru