Хрустящие крылышки в соево-медовой глазури

Автор: Просто Мужик

Описание: ШИКАРНЫЙ рецепт хрустящих куриных крылышек в медовой глазури, которые одновременно хрустящие и сочные внутри и полностью покрыты густым, сладковатым соусом. Никто не останется равнодушным.

Ингредиенты

Крылья куриные — 1 кг
Специи (по вкусу) — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 50 г
Крахмал картофельный — 50 г
Паприка сладкая — 20 г
Порошок чесночный — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Чеснок — 10 г
Имбирь — 10 г
Соевый соус — 30 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 4 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 0.5 ч. л.
Кунжут — 2 ст. л.

Приготовление

Крылья разрезаем по фалангам, моем и высушиваем бумажным полотенцем. Добавляем соль, перец, паприку и сушёный чеснок, крахмал и муку. Перемешиваем и выкладываем на решетку. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Пока крылышки запекаются - займёмся соусом.
На сковороде, на небольшом огне, на сливочном масле слегка обжариваем чеснок и натёртый имбирь. Добавляем к ним соевый соус, мёд, сахар, лимонный сок, кунжутное масло и кунжут. Даем закипеть, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты разошлись в однородный соус. Через 5-10 минут можно снимать соус с огня.

Когда крылышки будут готовы, выкладываем их в сковороду с соусом и хорошо, аккуратно перемешиваем, чтобы все крылышки равномерно покрылись медовым соусом.

Подавать можно с гарниром из риса или овощей, а также как самостоятельное блюдо или закуску к пиву.

Приятного аппетита!

Хрустящие крылышки в соево-медовой глазури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/