Булгур с зеленью и грибами

Автор: Silverina1

Булгур с зеленью и грибами

Описание: Весьма сытное блюдо, приготовление которого не займет у вас много времени. Такой булгур можно подать и сам по себе, но с грибами вкус намного богаче.

Ингредиенты

Булгур (Мистраль™) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Грибы (у меня шампиньоны, но можно взять любые грибы) — 300 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень (на ваш вкус) — 1 пуч.
Соль
Вода

Приготовление

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Грибы нарезать и обжарить до готовности на разогретом растительном масле (2 ст. л.).

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Не зажаривайте грибы сильно, иначе пересушите их.

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла.

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Отмерить 250 г булгура.

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Всыпать его к обжаренным овощам.

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Добавить чеснок, перемешать и обжарить с минуту.

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Влить к булгуру воду (соотношение 1:2), посолить по вкусу и варить под крышкой, на небольшом огне, по готовности (10-15 минут).

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Булгур должен впитать всю воду и стать мягким.

Булгур с зеленью и грибами ингредиенты

Добавить к булгуру нарезанную зелень (у меня кинза и петрушка), перемешать.

Подавать с грибами. Не лишними также будут свежие овощи.

Приятного аппетита!

Булгур с зеленью и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/