Автор: Okoolina
Описание: Жаркое с шампиньонами и картофелем в горшке с добавлением булгура. Постное и очень сытное блюдо. Это горячее хорошо подать в Пост на праздничный стол, что я и сделаю.
|
|
Для блюда нам нужно сварить грибной бульон. В кастрюлю наливаем воды, доводим её до кипения и выкладываем морковь, порезанную крупно и целую луковицу. Варим 15 минут и кладём шампиньоны, порезанные "грибочками". Варим 10 минут и снимаем с огня. Вылавливаем лук и морковь шумовкой. |
|
В сковороде обжариваем лук в масле до золотистости и выкладываем шампиньоны, выловленные шумовкой из бульона. Готовим до полного выпаривания жидкости и кладём морковь. Всё немного обжариваем. |
|
Для горшка я взяла булгур ТМ МИСТРАЛЬ. |
|
Я для блюда взяла горшок 2 л. Выкладываем в горшок содержимое сковороды. Высыпаем булгур слоем. |
|
Картофель режем брусочками и отправляем в сковороду. Обжариваем один картофель. Можно обжарить посильней. |
|
Слоем следующим выкладываем картофель обжаренный и заливаем грибным бульоном. |
|
Накрываем горшок фольгой и отправляем в духовку на 1 час. Выставляем температуру 180 С, а когда в горшке закипит, а это минут через 15, убавляем нагрев до т-130 С. |
|
Вынимаем из духовки, снимаем фольгу. |
|
Перемешиваем. Вот здесь горшок ещё можно поставить в духовку минут на 15, запечься. Я этого не сделала. |
