Автор: nadin0930
Описание: 8 Марта выпало в этом году на Великий Пост. И вот очередной букет вдохновил меня на приготовление этого постного, но яркого блюда. Овощи украсили рис, получилось по-весеннему нежно, сочно и вкусно! Угощайтесь!
|
|
Помидоры для этого блюда лучше взять среднего размера и плотные, я взяла "сливки". Овощную смесь выбирайте по своему вкусу. У меня смесь с луком, перцем болгарским, помидорами, морковью и кабачками. Рис я взяла пропаренный от ТМ Мистраль. Он очень хорошо варится, рассыпчатый и просто вкусный! |
|
Спелые, плотные помидоры вымыть, острым ножом аккуратно удалить место от плодоножки, в верхней |
|
части вырезаем ассиметричные лепестки, маленькой ложечкой вынимаем мякоть. |
|
Овощную смесь выложить в горячую сковороду, выпарить жидкость, помешивая. Влить растительное масло, обжарить 3 минут, добавить мякоть помидоров, так как замороженные овощи готовятся очень быстро, тушим пару минут, добавить специи, соль, сахар. Пробуем на свой вкус. |
|
100 г риса залить в 250 мл воды. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь, посолить и варить до готовности. В готовый рис выложить овощи, перемешать, 1-2 минуты прогреть их вместе, снять с огня и охладить. |
|
На тарелку выложить огурец тертый соломкой. Это будут "листики" цветов, при этом помидоры не будут скользить по тарелке. Фаршируем помидорчики и подаём вкусный "букет". Приятного аппетита! |
