Суп из нута и овощей

Автор: Лейсан32

Описание: Предлагаю Вам приготовить полезный сытный постный суп из нута и овощей. Он получается очень питательным и отсутствие мяса в нем и не угадывается, ведь в нуте содержится более 80 ценных пищевых веществ. Ну что начнём?

Ингредиенты

Нут (Мистраль) — 200 г
Вода — 2 л
Морковь — 1 шт
Картофель — 3 шт
Лук красный — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Специи — 1/2 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Сок лимонный — 2 ч. л.
Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Нут хорошенько промыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить минимум на 4 часа. После поставить вариться в кастрюлю с водой. Варить около 50 минут. В конце посолить.

Лук мелко нарезать, морковь нарезать мелкими палочками. Овощи обжарить на растительном масле.

Добавить к ним нарезанный брусочками перец и помидор. Посолить. поперчить по вкусу.

Добавить овощи к нуту.

Так же добавить в суп нарезанный небольшими кусочками картофель. Варить не на большом огне до готовности картофеля. До конца варки в супчик добавить лавровый лист.

Подавать супчик с зеленью и заправить лимонным соком. Приятного аппетита!

Вот такой яркий полезный супчик получается с нутом. Угощайтесь, дорогие поварята!

Суп из нута и овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/