Хлеб серый со смесью хлопьев

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 280 г
• Мука цельнозерновая — 70 г
• Хлопья овсяные (от ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
• Хлопья гречневые (от ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
• Солод (светлый) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 220 мл

Приготовление

Приготовить все продукты. Замесить тесто удобным для Вас способом. Я это делаю в хлебопечке.

Через 1 час на столе отличное тесто. Обмять его и оставить на 10 минут, прикрыв.

Сформовать хлеб. Руками растянуть тесто и подворачивая рулетом, ребром ладони зафиксировать.

Поместить в форму и оставить на расстойку, на 35-45 минут.

До увеличения в 2-2,5 раза.

Отпекать хлеб в заранее разогретой духовке. Первые 15 минут при 200 градусах, затем 25-30 минут при 180. Готовый хлеб остудить на решетке, под льняным полотенцем.

Доброго Вам поста.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru