Автор: Mara2181
Описание: В своё время из нута готовили не только первые и вторые блюда, но ещё и кофейный напиток. Решила возродить традицию и попробовать сделать. Ореховые нотки этого кофейного напитка из нута стали приятной неожиданностью. Очень рекомендую приготовить, тем более что это так просто!!!
|
|
Для кофейного напитка необходимо 0,5 стакана нута ТМ "Мистраль". |
|
Принцип приготовления кофе из нута схож с приготовлением кофейных зёрен. Для получения любой степени обжарки нут готовить надо при самом слабом огне. Высыпаю нут на толстостенную сковороду и обжариваю на слабом огне, постоянно помешивая. |
|
У меня обжарка заняла по времени 15 минут. |
|
Дать нуту остыть и переложить в кофемолку, перемолоть до мелкого помола. |
|
Вот такой нутовый порошок я получила. |
|
Для приготовления кофейного напитка на 1 персону взять 2 чайные ложки полученного нутового порошка, насыпать в турку или любую другую небольшую ёмкость. |
|
Добавляю 1 чайную ложку сахара. |
|
А теперь заливаю горячей водой (около 100 мл) и ставлю на слабый огонь. |
|
Довести до кипения, проварить 1-2 минутки, снять с огня. Дать настояться в течение 5-10 минут. После чего разлить в подогретые кофейные чашки. |
