Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Гранолу очень легко готовить, и эта не исключение. Шоколадная гранола настолько вкусна, что её просто опасно оставлять на видном месте. Применение её весьма разнообразно: добавлять в сезонные фрукты, присыпать выпечку, в добрые времена потреблять с горячим молоком или холодным йогуртом, да просто хрумкать как семечки. Гранола - то блюдо, где есть разгуляться фантазии. Можно менять практически всё, только придерживаясь пропорций, разные комбинации хлопьев, разные орехи и семечки, разные сухофрукты и цукаты. Рекомендую!
|
|
Я использовала богатый набор злаковых хлопьев "7 в 1" от "Мистраль". Единственное ограничение: шоколад должен быть горьким. И очень качественные молочный и белый шоколад в готовой граноле будут слегка липнуть, а горький шоколад лишен этого недостатка. Включаем духовку на разогрев до 150 град. С. Большой противень застилаем бумагой для выпечки. |
|
В глубокой миске тщательно смешиваем хлопья с кокосовой стружкой, семечками и орехами |
|
В маленькой кастрюльке нагреваем мед с кокосовым маслом до разжижения меда, градусов до 50. |
|
Выливаем мед с маслом в злаковую смесь и хорошо перемешиваем |
|
Тонким слоем равномерно выкладываем на противень |
|
Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут, один раз перемешиваем. Запекаем до отчетливой румяности |
|
Пока хлопья запекаются подготавливаем клюкву и очень холодную шоколадку ломаем на кусочки |
|
Измельчаем шоколад блендером в пульсовом режиме в мелкую крошку |
|
Достаем противень с гранолой из духовки, добавляем клюкву и цукаты, перемешиваем и посыпаем шоколадной крошкой, ещё раз перемешиваем и оставляем на противне до полного остывания. Шоколадная крошка будет плавиться в теплой граноле. |
|
Вот она, наша шоколадная гранола. |
