Автор: kapitoshka2175
Описание: Салат очень вкусный. Искала на сайте по ингредиентам, похожего не нашла. Когда-то пробовала у знакомой, мне понравился, рецепт не раскрыли, но я подглядела когда готовили и адаптировала под себя. Оригинального названия тоже не знаю, назвала так потому, что знакомая привезла рецепт с Сахалина. Угощайтесь.
|
|
Отварить и почистить кальмары, любым способом, их тут на сайте много. Время готовки указано без этого шага. |
|
Нарезать кальмары соломкой. |
|
Обжарить фасоль до мягкости, можно оставить небольшую хрустинку. У меня была мороженная. В середине обжарки добавить соевый соус. |
|
На сухой сковороде обжарить кунжут до светло-коричневого цвета, немного остудить и растереть в ступке или раскатать скалкой, должен пойти характерный запах. |
|
Нарезать лук четверть кольцами. Я не люблю крупно нарезанный лук, поэтому режу чуть мельче. |
|
Пожарить лук почти до готовности. Добавить 2 измельченных зубчика чеснока. Затем через секунд 30 кальмары и кунжут и красный молотый перец, обжарить еще пару минут. Когда всё готово, перемешиваем кальмары с фасолью и 1 свежим измельченным зубчиком чеснока, если мало соли досаливаем по своему вкусу. Остроту тоже регулируем под себя, не острый тоже будет вкусно. Есть холодным, если настоится ночь, от этого вкус только выиграет. |
|
Прошу к столу. |
