Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Постный рассольник с грибами

Автор: Silverina1

Постный рассольник с грибами

Описание: Ароматный и очень вкусный суп, сытный, но при этом не тяжелый. Идеально подходит для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты

Приготовление

Постный рассольник с грибами ингредиенты Отмерить перловую крупу.

Постный рассольник с грибами ингредиенты Промыть ее, залить водой, довести до кипения и варить 20 минут.

Постный рассольник с грибами ингредиенты Пока варится крупа, мелко нарезать лук и натереть на крупной терке морковь и спассеровать их на разогретом растительном масле.

Постный рассольник с грибами ингредиенты Добавить к овощам нарезанные грибы. Лучше всего, конечно, подойдут лесные грибы, но и с обычными шампиньонами тоже будет вкусно и ароматно. Слегка обжарить грибы, буквально пару минут на среднем огне.

Постный рассольник с грибами ингредиенты В маленькой кастрюльке проварить нарезанные на небольшие кубики огурцы. Я заливаю их рассолом и водой, 1:1.

Постный рассольник с грибами ингредиенты По прошествии 20 минут добавить к перловке нарезанный картофель, лавровый лист и сушеную зелень (если используете свежую, добавьте ее в самом конце приготовления). Приправить суп солью (он должен быть немного недосоленным, ведь вы еще добавите огурцы). Довести до кипения и варить 15 минут.

Постный рассольник с грибами ингредиенты Добавить зажарку с грибами и огурцы, проверить суп на соль, довести до кипения и варить еще 5 минут. Вынуть лавровый лист из супа и снять кастрюлю с огня.


Дать супу немного настояться и подавать. Те, кто не постится, могут заправить суп сметаной.

Приятного аппетита!



Постный рассольник с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru