Автор: Okoolina
Описание: В дни Поста хочется конечно сладенького и вкусненького к чаю. Я вам предлагаю попробовать пшённые кексы постные, сделанные с применением пшённых хлопьев с курагой и ванилью на воде. Вкусные и ароматные, внутри мягкие и пушистые. Отличный и простой десерт.
|
|
В тёплой воде растворяем сахар и соль. Муку смешиваем с ванилином и содой. |
|
Насыпаем пшённых хлопьев и даём им разбухнуть минут 5. Просеиваем муку. |
|
Замешиваем тесто. Я воспользовалась вилкой. Наливаем масло и тщательно всё соединяем. |
|
Курагу залила тёплой водой, она у меня была вяленная и мягкая. Тесто готово. |
|
Берём формочки. Я взяла силиконовые. Я их всегда мочу. Выкладываем в формы по 1 ст л теста. Курагу режем пополам и выкладываем в центр формочки. |
|
Выкладываем оставшееся тесто на 2/3 высоты формы. Ставим в духовку разогретую до т-180 С на 15-20 минут. Кексы в духовке будут подниматься и её минут 10-12 не нужно открывать. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем зубочисткой. Внутри кексы мягкие, но тесто не должно прилипать к зубочистке. Даём им постоять в закрытой духовке минут 5. |
|
Кексы готовы. Вот такие красавчики румяные. |
|
Вынимаются легко из форм. Кексы можно переложить в бумажные формы, всё-таки в них много масла. Масла много нужно для связки, ведь в кексах нет яиц. Остывшие кексы присыпаем через сито сахарной пудрой. |
Завариваем чай и наслаждаемся этой вкусной выпечкой. 
