Куриные котлеты с овощами и сыром

Автор: Nika

Ингредиенты

• Филе куриное — 650 г
• Лук репчатый — 110 г
• Морковь — 100 г
• Картофель — 230 г
• Тыква — 100 г
• Крупа манная (+ для панировки - по вкусу) — 30 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Коренья (сушенные, измельчённые - сельдерей, петрушка) — 1,5 ч. л.
• Соль
• Перец красный жгучий — 1 щепот.
• Семена (сушенные, измельчённые - укроп) — 1 щепот.
• Масло подсолнечное (в фарш) — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 80 г

Приготовление

Филе курицы и лук нарезала на небольшие кусочки, измельчила в блендере и переложила в миску. Измельчила в блендере нарезанные морковь, тыкву, картофель и чеснок. Овощной фарш переложила в миску к мясному фаршу.

В фарш насыпала манную крупу, соль, перец, коренья, семена укропа, разбила яйцо, налила масло и хорошо перемешала. В тарелку насыпала для панировки манную крупу и положила ложку фарша. Его обваляла со всех сторон в манной крупе и сформовала котлету. Котлеты положила на противень, застеленный пергаментной бумагой.

На котлеты сверху разложила нарезанные полоски из твёрдого сыра и поставила в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекала 25 минут. Котлеты зарумянились, но если ещё не готовы, сверху можно прикрыть их бумагой или фольгой и продолжить запекать.

Котлеты на стол подавала с запечённой брюссельской капустой и свежей зеленью. Капусту готовила по рецепту Женечки - astrakhan81.

Котлеты вкусные и нежные. Заправляла их соусом "Сладкий Чили". Этот соус одновременно острый и сладкий. С белым соусом тоже будет очень вкусно.

Котлеты в разрезе.

© www.povarenok.ru