Автор: Элеонораа
Описание: Польза красной фасоли для организма объясняется огромным содержанием антиоксидантов, тиамина, триптофана, ценных аминокислот, большим количеством протеина – 8 г на 100 г продукта. Бобы насыщают, замедляют процессы старения, служат источником полезного растительного белка, вот почему именно красную фасоль диетологи рекомендуют включать в рацион людям пенсионного возраста и время от времени заменять ей мясо и рыбу.
|
|
Желательно замочить фасоль заранее.. я люблю это делать на ночь... |
|
Подготовленная фасоль быстро отваривается 20мин., посолить Болгарский перец, лук нарезаем соломкой, помидоры черри на пополам. Все ингредиенты перемешиваем, добавить мелко порезанную зелень. |
|
Для соуса выдавить сок лимона, измельчить чеснок, зелень, добавить масло, всё протереть в ступке... Соусом поливать салат при подаче... |
