Автор: Оль190609
Описание: Увидела этот рецепт в книге одного известного шеф-повара. Адаптировала немного под себя и приготовила для семейного воскресного ужина. Результат порадовал и меня и мою семью. Хочу поделиться им и с Вами. Буду рада если этот рецепт понравится и вам. Он идеально подходит для домашнего застолья так как предполагает минимальное отсутствие хозяйки на кухне. Заготовки для этого рецепта можно приготовить заранее.
|
|
Для начала приготовим заготовки для приготовления нашего блюда. Это будут одноразовые формочки (сковродочки) из фольги, в которых мы собственно говоря и будем запекать нашу курочку на пите. Сковродка должна быть по размеру самоу питы. Отрежьте кусок фольги чуть больше по размеру, чем пита. Положите питу на фольгу и поднимите края сформировав дно формочки. |
|
Затем постепенно загибайте края внутрь формируйте бортики формы (сковородки). |
|
"Сковородок" нужно приготовить столько сколько будет у вас гостей. |
|
Теперь приступим непосредственно к приготовлению. Куриную мякоть порежем небольшими кусочками и обжарим. |
|
Мелкими кусочками нарезаем лук и обжариваем его в растительно масле до золотистого цвета. В конце обжарки добавляем в лук зиру (по вкусу). |
|
Практически все приготовления закончены, осталось только подготовить питу, и приступить к сборке блюда. Напомню, что пита это лепешка, состоящая из двух частей. образующих карман, но в данном случае нам этот карман не нужен, мы просто разрываем или разрезаем питу вдоль на две эти самые лепешки. Половинку питы мы обмакиваем в растительное масло и укладываем на дно "сковородочки". Сверху выкладыаем обжаренную курицу щедро посыпаем сверху обжаренным с зирой луком. Можно еще сверху сбрызнуть всё растопленным сливочным маслом |
|
Ставим в духовку примерно на полчаса. Надо поддерживать в ней температуру около 150 градусов, затем проверить как там идут дела (должно слышаться легкое шипение из фольговой формы), оставить еще на несколько минут и всё наша курица запеченная на пите готова. Достаем посыпаем зеленью и подаем к столу! |
