Автор: Элеонораа
Описание: Уже несколько лет пользуюсь этим рецептов куличей...
после выпечки куличи очень нежные и воздушные...
в течении нескольких дней куличи остаются мягкими и вы можете успеть угостить всех своих друзей!
|
|
Для богатого вкуса куличей всегда использую деревенские яйца, молоко, сливки. Молоко разогреть, добавить сливочное масло, 1 стакан сахара, соль, яйца, дрожжи... |
|
муку - не всю сразу будем добавлять, а в три этапа (тесто не должно быть крутым). |
|
Уже при хорошем замесе... тесто начинает дышать... |
|
Первый.. подъём теста... мешаем и добавляем муки... Добавить 2 стакана сахара. |
|
Вот такой след дорожки остаётся... оставляем подниматься тесто... |
|
Второй подъём теста... добавляем ещё муки и следим чтоб тесто оставалось воздушным... Чуть не убежало) |
|
Третий подъём... |
|
Добавляем сухофрукты, орехи, мак, всё на ваш вкус... перемешиваем... делим тесто на 2 части... в одну часть добавить какао порошок... |
|
Я ложкой выкладываю сначала часть теста с какао, затем светлое тесто... после выпечке при разрезе наши куличи будут цветными!) Выпекать при 180гр до готовности. |
|
Первая партия куличей готова... куличи получаются очень нежные, воздушные, даём время остыть куличам... |
