Простой банановый кекс

Автор: pjr77

Описание: Ароматный, мягкий, не сухой кекс. Очень напоминает бисквит, но без яиц, что совсем не заметно в готовом изделии. Отлично подходит как основа для торта с кремом из вареной сгущенки и/или сметаны.

Ингредиенты

Банан — 1 шт
Масло сливочное — 1/2 пач.
Сахар (стакан 250 мл) — 1/2 стак.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста (8 грамм) — 1 пакет.

Приготовление

Банан натереть на терке или размять вилкой в пюре. Добавить растопленное сливочное масло, сахар, сметану, перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и дабавить в банановую смесь, размешивая венчиком. Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 180-200º 35-40 минут. Если готовить в форме для обычных маленьких кексов, то выпекать 15-20 минут.

Простой банановый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/