Автор: Mary Stone
Описание: Разрешите предложить вашему вниманию интересный и вкусный салат с рыбой, отваренной в маринаде от домашних заготовок. На сайте есть похожий рецепт, но я осмелюсь показать и свою версию. Так много лет готовили в моей семье, и название "Уральский" тоже из детства. Заходите, угощайтесь.
|
|
Салат можно готовить практически с любой белой морской рыбой: хек, треска, навага. С красной рыбой - это просто праздник! А вот со скумбрией я бы не советовала - запах все же присутствует. Традиционно у меня в семье готовили из минтая. Я тоже люблю эту рыбу. Одну большую тушку промыть, разрезать на кусочки, залить маринадом от томатов или огурцов и варить до готовности рыбы. Минут 10-12 с момента закипания достаточно. Будете вы использовать маринад от домашних заготовок или от покупных овощей - разницы нет. Кастрюлю с рыбой закрыть крышкой, снять с огня и оставить на плите часов на 10-12. |
|
Вынуть рыбу из маринада, удалить кости, разобрать рыбу на сегменты. Нам нужно 230-250 гр рыбного филе. |
|
Яйца измельчить произвольно. |
|
Огурцы нарезать мелким кубиком. |
|
Лук измельчить, обдать кипятком, чтобы ушла лишняя резкость, отжать. |
|
Смешать сметану, готовую горчицу, хрен. |
|
Выложить все ингредиенты в большой салатник, добавить измельченный укроп, заправить сметанным соусом, перемешать. Попробовать на соль. Посолить при необходимости. Все готово! |
