Овощная запеканка на завтрак

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ч. л.
• Картофель — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Соль (морская) — 0,25 ч. л.
• Мука цельнозерновая (любая) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

• Колбаса (Докторская) — 100 г
• Перец болгарский — 0,25 шт
• Помидор (маленький) — 1 шт
• Томаты протертые (или соус томатный) — 1 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка, лук) — 3 веточ.
• Сыр твердый — 30 г

Приготовление

Сначала сделаем основу запеканки. Готовим продукты. Картофель нужно нарезать тонкими слайсами.

В мерной кружке соединила тёплое молоко, муку и соль вилкой. Для запекания взяла форму керамическую и застелила её фольгой. Фольгу промазала маслом оливковым.

Выливаем на низ формы половину смеси, затем выкладываем картофель, заполняя полностью дно формы и поверх-оставшуюся смесь. Ставим в духовку минут на 10 при т-180 С. Не нужно, чтобы основа полностью приготовилась, а нужно, чтобы она просто схватилась. Ориентируйтесь по своей духовке.

Всё для запеканки режем произвольно. Вынимаем схватившуюся основу из духовки. Промазала верх её я протёртыми томатами. можно заменить на томатный соус. Тем, кто ест кетчуп, можно промазать им.

Укладываем все составляющие запеканки слоями произвольно. Я укладывала так: на томаты протёртые-помидор-ко лбасу-перец болгарский-зелень-сыр. Ставим в духовку опять при т-180 С. У меня запеканка делалась ещё 12-15 минут.

Запеканка готова.

Вынула запеканку из формы и разрезала на две части-на две порции.

© www.povarenok.ru