Свинина-гриль со сливочно-горчичным соусом

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Свинина (свиные стейки без кости) — 3 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Горчица ("Баварская" от НААS) — 3 ст. л.
• Сливки (10%) — 200 мл
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Мясо заранее достать из холодильника, посолить, поперчить и оставить при комнатной температуре, пока мы готовим соус.

Для соуса мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Добавляем горчицу "Баварская" от НААS, перемешиваем.

Добавляем сливки, солим. Помешивая доводим до загустения, снимаем с огня.

Соус готов.

На раскаленную сковороду-гриль, слегка смазанную растительным маслом выкладываем свинину. Так мясо сохранит свою сочность и приобретет аппетитную корочку Обжариваем до готовности с двух сторон. Свинину можно считать готовой, когда жидкость, которая образуется на поверхности мяса станет прозрачной.

Я подвала мясо в таком виде - на листе лаваша стейк и соус с свежим салатом из молодой капусты!

© www.povarenok.ru