Автор: masha vet
Описание: В меню запеканка должна быть всегда! Простая и сытная эта еда! Подходит она абсолютно для всех! Немного стараний и ждет нас успех! Тут рецепт совсем простой, может пригодится! Чтобы вы могли с семьей ею насладиться! Нежная, воздушная, золотая вкусная! Очень ароматная, до того приятная! Яркая, приметная и вполне бюджетная!
|
|
Хлеб режем крупными кубиками. Складываем в большую миску и заливаем теплым куриным бульоном. ( хлеб используем не очень черствый, средний) он должен стать как разбухшая водой губка, не в кашу, а такие мокрые хорошо куски) |
|
Куриное мясо снимаем с кости и крупно режем (из косточек можно бульон сварить) у меня в этот раз уже готовые бескостные бедра (бульон заранее варила куриный) Так же крупно режем и печенку, предварительно очищенную от прожилок (ну конечно не очень огромные куски) |
|
В большой сковородке нагреваем сливочное или растительное масло и обжариваем мясо с печенкой до подрумянивая. До готовности доводить не нужно! Я сначала слегка обжарила курицу, а в конце добавила печень) |
|
Яйца хорошенько разбалтываем венчиком с солью и перцем |
|
И выливаем в замоченный в бульоне хлеб. Перчите по вкусу, солите хорошо! |
|
В хлебную массу добавляем обжаренное с печенкой мясо |
|
Зеленый лук мелко нарезаем и тоже добавляем |
|
Все аккуратно перемешиваем |
|
Керамическую или стеклянную форму для выпечки застилаем пергаментом (я масло капнула чуть) и выкладываем в нее хлебную-куриную смесь. |
|
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, в середине запеканки яйца должны полностью схватиться, а верх запеканки хорошо подрумяниться, только не пересушите) (я еще немного сыром посыпала за 15 минут до окончания приготовления), это по желанию) |
|
Запеканка готова. (форму держит хорошо) Подаем горячей или теплой, посыпать зеленью можно) |
|
Приятного аппетита! |
