Автор: masha vet
Описание: Печень любите, друзья? Ну, тогда рецепт для вас! Без железа нам нельзя! И свекла тут - в самый раз! И салатом, и закуской можем блюдо называть! Мы фантазией по-русски будем многих удивлять!
|
|
Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке. |
|
Чеснок пропустить через пресс, добавить к свекле, заправить майонезом (можно вместо майонеза заправить оливковым маслом), солью и перцем по вкусу. По желанию можно на этом этапе добавить соленый огурец (я в этот раз без него делала, но с ним тоже вкусно) |
|
Печень нарезать толстыми ломтями, удалить пленки и прожилки. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить куски печени до готовности с двух сторон по 3—4 минуты (только печень не пережарьте, чтобы была мягкой и сочной) |
|
Через минуту добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, посыпать его щепоткой сахара |
|
и жарить вместе с печенкой до мягкости. Готовый лук добавить к свекле с майонезом. |
|
Готовую печень посолить и поперчить, нарезать ломтиками и добавить к свекле. |
|
Салат готов. |
|
Приятного аппетита! |
