Судак-гриль

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Рыба (филе судака 6 кусков) — 700 г
• Лимон — 6 дол.

• Масло оливковое (любое растительное, вами любимое) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Приправа (готовый сбор специй для рыбы) — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.

• Помидоры черри
• Огурец
• Перец болгарский
• Горошек зеленый
• Зелень
• Картофель (молодой)
• Масло оливковое
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Судак свежий из Оки на 2 кг и размером 65 см. Разделала судака. Из 3 кусков судака весом ~ 700 г сделала филе и у меня получилось 6 кусков филе для основного блюда.

Замариновала филе судака. Сначала натёрла куски специями - приправой для рыбы с обеих сторон и солью. Затем обмазала каждый кусок с двух сторон мёдом. Полила оливковым маслом.

Закрыла крышкой и дала постоять 40 минут.

Включила духовку гриль. Выложила куски судака на решётку от духовки. На каждый кусок положила по 2 полу-дольки лимона. В разогретую духовку до т-200 С поставила решётку с рыбой под гриль на 15 минут. Вниз подставила поддон, чтобы туда капало масло и сок с судака.

Рыба готова. Вот такая красота.

Подала рыбу со свежими овощами и молодым отварным картофелем. Посыпала зеленью и полила оливковым маслом.

© www.povarenok.ru