Автор: JeSeKi
Описание: Всех любителей тыквы приглашаю к себе на чай. Пирог простой в приготовлении из доступных продуктов, но очень вкусный и ароматный, слегка влажный. Буду рада, если кому-то он полюбится, как и мне и моим домашним.
|
|
Тыкву порезать крупным кубиком, выложить на сухую сковороду, поставить на средний огонь. Постоянно помешиваем. |
|
Как только начнет выделяться жидкость (примерно через 5-7 минут), добавить сахар, корицу, огонь убавить до минимального, крышкой не закрываем. Готовим до полуготовности. Убираем карамельную тыкву в сторонку остывать. |
|
Просеять муку с содой и солью, добавить ванилин, перемешать. |
|
В чашу комбайна или миксера выливаем ряженку, добавляем яйца, сахар и взбиваем несколько минут (сахар должен полностью раствориться). |
|
Добавляем растопленное и остуженное сливочное масло (маргарин) и муку. |
|
На самой маленькой скорости перемешиваем (можно венчиком или лопаточкой). Должно получится однородное, без комочков, тесто, как жидкая сметана. |
|
Чашу мультиварки хорошо смазываем растительным маслом, выкладываем половину тыквы в карамели, заливем половиной теста и разравниваем. |
|
Выкладываем остальную тыкву и заливаем оставшимся тестом. |
|
Выбираем режим "Выпечка" и время - 1 час. Можно испечь этот пирог и в духовке: форма Ø 26 см, выпекать в разогретой до 180°С духовке около 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! |
|
Готовый пирог вынимаем при помощи чаши для варки на пару и полностью остужаем. Посыпаем (по желанию) сахарной пудрой. |
