Отбивные с луком и горчицей

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 2 щепот.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Розмарин — 2 веточ.
• Пиво светлое — 100 мл
• Мука пшеничная (+- 1ст.л.) — 3 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.

Приготовление

Свиную вырезку помыть и почистить от пленок. Нарезать на средние кусочки

Каждый кусочек разровнять и слегка придавить пальцами, втирая соль и перец.

В миске смешать муку, яйца, горчицу и пиво. Все хорошо перемешать.

Лук и розмарин мелко нарезать. Добавить к кляру. Перемешать.

Каждую отбивную обмакнуть в кляр и обжарить на раскаленном подсолнечном масле на медленном огне.

Готовые отбивные выкладываем на бумажную салфетку.

© www.povarenok.ru