Рыбные котлеты "Воздушные"

Автор: tatabilga-2015

Ингредиенты

• Рыба (любое филе, у меня basa) — 5 шт
• Лук репчатый (если любите больше лука, можно 5 шт.) — 4 шт
• Сухари панировочные (в рыбный фарш) — 6 ст. л.
• Масло растительное (для жарки лука) — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Вода (обычная) — 4 стак.
• Специи (в воду)
• Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт

Приготовление

Вот такие продукты приготовить.

Перекрутить филе рыбы на мясорубке, я пользовалась погружным блендером. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем к фаршу яйцо, сухари, обжаренный лук, перец, соль. Все хорошо перемешать до однородной массы.

В емкость, в которой будем варить котлеты, налить воды 4 стакана, положить специи, которые вы любите, соль, перец чёрный горошком, вегетту, сухие травы. Вода должна закипеть. Делаем из фарша котлетки и опускаем в воду, аккуратно поправляем ложкой, чтобы красиво улеглись котлетки. Емкость должна быть большой, потому как котлеты поднимаются вверх. Убавить нагрев плиты на тихий (у меня эл. плита) переключила на 3.

Готовить 30-35 минут. Отключить плиту, оставить котлеты в воде, они опустятся вниз. Ложкой выложить котлеты в удобную посуду. На дне тарелки может ещё быть вода, аккуратно слить.

Угощайтесь. Приятного аппетита. С горчицей, с песто, с хреном - очень вкусно.

А теперь для детей. Нарезать кольца из болгарского перца, тонкими слайсами нарезать картофель, уложить веером на перец, сверху рыбный фарш свежий (не вареный), все выложить на противень, закрыть фольгой, поставить в духовку на 15-20 минут, до готовности. Следите за своей духовкой.

Котлетки получаются очень нежные, воздушные. Детям будет очень Вкусно.

© www.povarenok.ru