Клубничная сальса

Автор: stark2

Описание: Хочу предложить нетрадиционное блюдо из клубники, рецепт которого мне встретился на просторах интернета. В сезон ягод один раз, да попробовать стоит!

Ингредиенты

Клубника (10) — 8 шт
Лук-шалот (маленький) — 1 шт
Базилик (или кинза) — 2 веточ.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль
Сахар
Перец душистый
Перец чили
Кориандр (3-5 горошинок)

Приготовление

Клубнику нарезать кубиками.

Лук- шалот так же.

Базилик или кинзу (на любителя) нарезать мелко.

Заправить оливковым маслом, выдавить сок лимона, посолить, поперчить, добавить совсем немного сахара. Горошины кориандра раздавить пальцами или растереть в ступке и добавить ко всем ингридиентам. Салат перемешать, убрать в холодильник на некоторое время (мне хватило 5-10 минут)

Количество сахара и соли зависит от того, насколько сладкая ягода используется. Так же в салат можно добавить пару листиков мяты и перед подачей сбрызнуть бальзамиком. Клубничную сальсу можно подавать как дополнение к курице, стейку из свинины и т. д., а так же как как самостоятельный салат.

Приятного аппетита!!!

Клубничная сальса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/