Блины с брокколи на кефире

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Хлопья овсяные (измельчённые) — 100 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Кефир (2,5 %) — 670 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Брокколи — 200 г
• Соль
• Масло подсолнечное (в тесто + для жарки по вкусу) — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Измельчённые хлопья и муку насыпала в миску. Брокколи измельчила и переложила туда же. Разбила яйца, насыпала, сахар и соль.

Налила кефир и хорошо перемешала тесто. Насыпала соду и выжала сока лимона. Добавила масло и снова перемешала тесто.

Выпекала блины на разогретой и смазанной маслом сковороде на маленьком огне до появления ноздреватости.

Блины пышные и румяные.

Ели блины со сметаной и молоком.

Блины очень пышные и мягкие, таяли во рту.

© www.povarenok.ru