Автор: vorobyshek
Описание: На мое удивление, даже очень неплохой пирог, где песочное тесто на растительном масле отлично подружилось с ягодами.
В одиночку однозначно нет, а в пироге просто идеально...
|
|
Просеянную муку соединить с содой. В оригинале рецепта было 0.5 чайной ложки. Я по своему опыту положила больше- 1 чайную ложку без горки, по края. Как по мне, меньше соды было бы не так рассыпчасто. Затем влить 1 стакан растительного масла. На 4 стакана муки, в принципе нормально... В некоторых не постных рецептах песочного теста тоже много сливочного масла... |
|
Перетереть пальцами в крошку. |
|
Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. |
|
Поговорим о жидкости. В оригинале- кефир, пишут, что можно любую кисломолочку, молоко и даже воду. Ничего под рукой не было, с водой не захотела. За то у меня было овсяное молоко, что сделала накануне. |
|
Яйца добавлять по одному, тщательно вымешивая. |
|
Потом добавить жидкость ( в данном случае это овсяное молоко). Тесто я замешивала в миксера насадкой крюк. Тесто должно получиться достаточно крутое и полностью отходить от стенок чаши. |
|
Клубника у меня прямо с грядки. Я её помыла и убрала хвостики. |
|
Обваляла всю клубнику в крахмале ( 2 ст. л.) |
|
Тесто раскатать по пергаменту: 27,5×37 см. Присыпала середину пласта крахмалом и выложила клубнику, нарезанную на половинки. Сверху посыпать сахаром. |
|
Закрыла краями и сверху выложила кусочки теста, что осталось ( кусочки рвала пальцами). |
|
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета ( около 30-35 минут). Дать полностью остыть на противне. А затем только переносить на блюдо. У меня нет блюда такой формы, поэтому я переложила на большую разделочную доску, которая у меня для этих целей и служит. Пы. сы. В такую жару от солнышка сложно спрятаться... |
|
Это фото сделала уже к вечеру, когда солнышко ушло от моих окон. Пирог частично уже был съеден, поэтому осталась часть, что отлично поместилась на подносе. Вот и кусочек пирога. |
|
Очень вкусно... Тесто рассыпчастое, начинка... Ну это же клубника, в любом случае- вкусно... Приятного чаепития и вам! |
