Рагу с курицей и овощами

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Курица (любые части) — 1 кг
• Морковь — 2 шт
• Цуккини — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Бульон — 300 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Базилик — 3 веточ.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Курицу обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку.

Лук и морковь нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле в теч. 5-7 мин. Добавить муку, жарить, помешивая, еще 1 мин. Добавить размятые томаты и бульон, перемешать и довести до кипения.

Выложить в соус курицу, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 мин.

Кабачки нарезать полукольцами и выложить к курице. Добавить веточки базилика и готовить еще ок. 15 мин.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru