Кабачковая икра на раз-два-три

Автор: Демурия

Описание: Очень вкусная, нежная кабачковая икра. Готовить очень просто и быстро. Без лишней грязной посуды и долгого стояния у плиты. Никаких лишних телодвижений, да еще и получается диетической. Угощайтесь!

Ингредиенты

Кабачок — 700 г
Помидор (Крупные) — 2 шт
Морковь (Средняя) — 3 шт
Лук репчатый (Крупные) — 2 шт
Уксус (9% яблочный) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный — 1,3 ч. л.

Приготовление

Кабачковая икра на раз-два-три ингредиенты

Кабачки очистить и нарезать средним кубиком, репчатый лук нарезать полу кольцами. Чеснок очистить и добавить целиком. Помидоры нарезать произвольно, морковь кружочками. Всыпать соль, сахар, перец. Добавить уксус и масло. Ложкой все перемешать.

В пакет для запекания выложить наши овощи. Пакет завязать и тщательно встряхнуть, чтобы все специи равномерно распределились. Пакет выложить на противен, и сделать пару проколов в пакете. Отправить противень в духовку на 1,5 часа при 180 гр. Готовые овощи остудить и переложить в удобную посуду. Пюрировать овощи блендером. Готово!

Приятного аппетита!!!

Кабачковая икра на раз-два-три — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/