Автор: Ялорис
Описание: Рецептик немудрящий, с упаковки специй, но очень мне нравится и всегда выручает. Такой соус идеально подходит к макаронам, к рыбе, к омлету. Готовится он за пару минут, получается сливочным и нежным.
|
|
Все советую сразу подготовить и держать под рукой - муку и молоко отмерить, соль и специи поставить поближе, сыр натереть, масло отрезать. Потому что готовится все на раз-два, очень быстро. Смазываем сковороду, разогреваем, высыпаем муку |
|
Помешиваем до появления золотистого цвета |
|
Вливаем молоко, на этом этапе я помешиваю венчиком |
|
Как только закипит смесь с молоком, кладем сыр, масло, солим по вкусу и добавляем специи. Взбиваем соус венчиком и провариваем его буквально несколько секунд. |
|
Есть свои хитрости в приготовлении. Их, собственно, две: - сыра много не бывает))) - чем вкусней и ярче вкус сыра, тем удачнее получится соус. |
