Автор: yugai ludmila65
Описание: Рецептов подобных не мало, не спорю. Мой вариант отличается добавлением крупы, чаще всего кукурузной. Это делает рагу сытнее, наряднее, полезней. Ведь кукурузная крупа богата минералами и витаминами, но не очень востребована нами. Угощайтесь, дорогие.
|
|
Курицу вымыть, обсушить, нарезать кусками. Как правило, я вырезаю грудку и оставляю ее для другого блюда. |
|
Обжарить курицу в собственном жире, до легкого румянца. |
|
Выложить обжаренную курицу в казан, жир оставить в сковороде. Всыпать кукурузную крупу, влить кипяток, погрузив продукты и поставить на огонь. Дать закипеть и тушить на медленном огне. |
|
Лук и морковь почистить, нарезать крупно. Обжарить в курином жире до румянца. Выложить в казан. |
|
Картофель почистить, нарезать крупно. Обжарить в сковороде с чесноком и полосками болгарского перца. Выложить в казан. Влить кипяток. Густоту регулируйте по желанию, рагу - это и первое и второе. |
|
Приготовить специи, зелень вымыть и обсушить. Сухие специи выложить в казан - помните, сухие травы дольше открываются. Посолить по вкусу. Тушить до готовности. |
|
Зелень нарубить, выложить в рагу, дать закипеть и убрать с огня. |
