Курица с булгуром и болгарским перцем

Автор: Манюша

Описание: Этот рецепт лежал у меня в закладках недели три. Всё не собраться было. Но вот простое, сытное, ароматное блюдо с любимым болгарским перцем приготовлено, фото сделано... Короче, звёзды сошлись. Готовим? Блюдо по мотивам одноимённого рецепта из "Вкусного блога"

Ингредиенты

Филе куриное — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (красный, у меня оранжевый) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Булгур — 225 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Зира — 1/2 ч. л.
Соль
Масло растительное — 1,5 ст. л.

Приготовление

Курица с булгуром и болгарским перцем ингредиенты

Филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной 2 см.

В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить филе почти до готовности. Переложить на тарелку и отставить пока.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Выложить в сотейник и обжарить до золотистого цвета.

Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками. Нарезанный перец добавить к луку. Жарить помешивая ещё 5 минут.

Чеснок очистить, измельчить. Добавить в сотейник вместе с томатной пастой, специями, булгуром. Жарить помешивая 2 минуты.

Влить воду, чтобы была выше уровня булгура на 1/2 см, выложить курицу, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить до готовности булгура.

Готовому блюду дать постоять минут десять и подавать. При подаче можно посыпать измельчённой зеленью (я не делала). Приятного аппетита!

Курица с булгуром и болгарским перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/