Танзанийский пряный кекс

Автор: Ms_liberty

Описание: Отличная текстура у кекса получается. Можно готовить как с рекомендуемым наполнителем (шоколад), так и заменить его, например, на сухофрукты или орехи.

Ингредиенты

Масло сливочное (мягко, полстакана - это, примерно, 90 грамм) — 1/2 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 3 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Молоко — 1 стак.
Шоколад темный (измельченный, можно использовать шоколадные капли) — 2/3 стак.

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желтки, взбить еще раз. Добавить молоко, перемешать.

Смещать все сухие ингредиенты.

Смешать жидкую и сухую массу. Добавить шоколад.

Белки взбить до состояния пышной пены. Аккуратно ввести белки в тесто.

Перелить тесто в смазанную форму (у меня форма с диаметром 23 см). Выпекать до готовности (примерно 40-50 мин).

Танзанийский пряный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/