Окрошка овощная с тунцом

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Квас — 1...1,2 л
• Кефир (3,2 %) — 1 л
• Огурец — 2...3 шт
• Редис — 10 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Тунец — 1 бан.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль
• Горчица (русская, по вкусу) — 1...2 ст. л.
• Хрен (столовый, по вкусу) — 1...2 ст. л.

Приготовление

Лук нарезать мелко, зелень вымыть, нарубить. Выложить в кастрюлю, посолить и растереть деревянной толкушкой.

Огурцы и редис вымыть, обсушить. Нарезать соломкой, выложить в кастрюлю.

Влить кефир и квас, добавить горчицу, хрен. Перемешать. Довести по вкусу солью. Охладить и дать настояться 30 минут.

Порционно добавить консервированный тунец и кусочки вареного яйца.

© www.povarenok.ru