Автор: yugai ludmila65
Описание: Если Ваши маленькие едоки совсем не хотят есть баклажаны, но любят печеночный паштет, этот рецепт очень Вас выручит. Именно так и родился он - две юные особы не соглашались кушать баклажаны ни в каком виде... При приготовлении паштета меня осенило, вот здесь они точно не поймут! И так и вышло, лопали с добавкой. Пока я им не открыла тайну, подрастут, посмеемся вместе. А пока и Вас угощаю.
P.S.: Время указано без учёта застывания желе.
|
|
Печень куриную вымыть, дать стечь жидкости, обсушить на полотенце. В 1 ст. л. растительного масла обжарить лук. Добавить кусочки печени, обжарить 5-8 минут, затем влить чуть-чуть воды и протушить до готовности. |
|
Выложить в стакан блендера с жидкостью и взбить до однородной массы. Переложить в миску. |
|
Баклажаны вымыть, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Выложить в стакан блендера и взбить до однородности. |
|
Добавить баклажанную массу к печеночной, + мягкое сливочное масло, соль, орех мускатный и черный перец. Видите, баклажан немного отличается от печени. |
|
Вымешать до однородности. |
|
В стакане горячей кипяченой воды развести желе, ягодное отлично подходит. |
|
Паштет разложить в три небольшие баночки. Залить теплым желе на 1 см., выложить ягоды смородины, предварительно вымытые и обсушенные. Закрыть и убрать в холодильник для застывания желе, на 1-2 часа. |
|
Через указанное время можно подавать. Хранить в холодильнике до 3 суток. |
