Салат с фунчозой и креветками

Автор: Ange77

Ингредиенты

• Листья салата — 2...3 шт
• Огурец (средний) — 1/2 шт
• Лук красный (небольшой) — 1/2 шт
• Зелень (по вкусу, у меня кориандр) — 2 веточ.
• Креветки (примерно, по вкусу) — 100 г
• Фунчоза

• Масло растительное (или оливковое, по вкусу) — 2 ст. л.
• Соус (вустерский) — 2 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1/2 ст. л.
• Горчица (острая) — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 2 щепот.
• Соль (по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Приготовить заправку: хорошо смешать вилкой все ингредиенты для соуса, добавить совсем немного жгучего перчика (нам нужна только легкая остринка). Соус должен иметь однородную консистенцию.

Основные продукты. Креветки я приготовила так: к креветкам добавила устричный соус, горчицу и зелень. В маленькой сковороде разогрела немного раст. масла, бросила половинку зубчика чеснока, как только масло запахло чесноком, убрала чеснок и быстро обжарила креветки. Лук нарезать перьями, если горький, замариновать предварительно в смеси уксуса с сахаром. Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке (мне целая упаковка ни к чему, отрезала нужное количество вермишели ножницами, залила на 2 минуты кипятком, затем откинула на сито)

Листья салата порвать руками, добавить фунчозу, огурец, нарезанный тонкими полукольцами.

Добавить креветки, лук и мелко рубленную зелень. Полить заправкой, перемешать с помощью 2 вилок, проверить на соль. Салат готов, прошу к столу!

© www.povarenok.ru