Котлеты "Чемпион"

Автор: Ирина Панкина

Ингредиенты

• Фарш куриный — 1000 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлопья овсяные — 0,5 стак.
• Стрелки чесночные — 50 г
• Соль — 3 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Соус (ниже ингредиенты для соуса) — 2 стак.
• Лечо — 1,5 стак.
• Майонез — 2 ст. л.
• Вода (кипяток тёплый можно,в идеале чуть остывший.) — 150 мл
• Масло растительное (для жарки котлет) — 2 ст. л.

Приготовление

В эмалированную миску выкладываем куриный фарш, разбиваем яйцо. Лук, морковь, капусту чистим, нарезаем, измельчаем блендером, выкладываем к фаршу, солим, перчим. Овсяные хлопья измельчаем в муку и тоже отправляем в миску. Все ингредиенты смешиваем, взбиваем ложкой в пышный фарш.

Формуем котлеты столовой ложкой, на разогретую с маслом сковороду с тефлоновым покрытием.

Обжариваем на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Готовые складываем в эмалированную кастрюльку или кастрюльку из нержавейки. Затем заливаем соусом.

Для соуса:Лечо измельчаем в блендере, добавляем майонез, кипяток, солим. Смешиваем до однородной массы. Пробуем, доводим до вкуса... как вам нравится.

Заливаем котлеты так, чтоб при кипении наш соус не выливался на плиту, не брызгался.

Когда котлеты закипели, убавим огонь до минимума, прикроем крышкой и оставим тушиться на 15-20 минут.

Готово! Аромат...! Налетай! Вкуснотища... Котлетки лезут из кастрюльки сами...

Их конечно же можно кушать и с картофелем и с другими гарнирами, но само по себе это уже самостоятельное блюдо, осталось помыть помидор или огурец. Не съеденные котлеты убираем в холодильник, потом только разогреваем и еда готова в любое время суток...

© www.povarenok.ru