Автор: mtata
Описание: Хочу предложить рецепт штрейзельных пирожных (Zwetschgenkuchen / Pflaumenkuchen). Рецепт взят с немецкого сайта, автор Silvia, спасибо ей огромное.
Сливовые пирожные - легкие в приготовлении и украсят ваш для праздничный стол. Спелые сочные сливы, хрустящий песочный корж — беспроигрышный вариант. Для небольшой семьи это быстрый вариант приготовления десерта. Готовится из доступных продуктов. В сезон слив порадуйте себя и близких вкусным десертом.
|
|
Сливы помыть, обсушить, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками. |
|
Готовим штрейзель. Масло растопить на небольшом огне. Снять с огня. Слегка остудить. В масло добавить сахар, соль, ванильный сахар, хлопья овсяные. |
|
Добавить муку. Перемешать ложкой, до получения штрейзеля. Десертные формочки смазать маслом (формы сквозные, без дна). Выставить на противень, застеленный пекарской бумагой. Размер моих 7,6 х 7,6, высота 5см. |
|
На дно формы выложить штрейзель, примерно 2ст. л., плотно прижать ложкой или крышкой для десертной формы. Выложить начинку -сливу. Сверху выложить 2ст. л. штрейзеля (не прижимать). |
|
Заполнить все формочки. |
|
Выпекать в разогретой духовки до 200С 30мин. Остужать в форме примерно 40мин.. Остывшие освободить аккуратно из форм. Пройтись по краям форм пластмассовым ножом, форму тянуть наверх, выпечка остается на противне. |
|
Выложить на блюдо. Можно присыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Мой вариант не праздничный с мятой. |
