Персидский холодный йогуртовый суп "Абдог хиар"

Автор: черемшинка

Описание: Жара, вроде бы, уже идет на убыль, но и суп я этот готовила не сейчас, а в разгар лета, в самое пекло. Только сейчас "дошел ход" до его размещения. Суп очень легкий. На мой взгляд, наша кефирная основа в родной Окрошке, подойдет лучше. Либо, стоит уменьшить количество воды. Рецепт привожу оригинальный, который нашла на восточном сайте, но для себя я сделала поправки на будущее.

Ингредиенты

Йогурт — 2 стак.
Вода — 5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Мята (сушеная) — 2 ч. л.
Огурец — 2 шт
Изюм — 4 ст. л.
Орехи грецкие (рубленые) — 4 ст. л.
Зелень (рубленая мята, петрушка, укроп, базилик) — 1 стак.
Лепестки (сушеной персидской розы-по желанию) — 2 ч. л.
Лед
Лаваш (тонкий)

Приготовление

Персидский холодный йогуртовый суп Абдог хиар ингредиенты

Смешать йогурт, воду, соль и сушеную мяту.

Добавить нарезанные кубиком огурцы.

Изюм промыть и добавить в основную массу.

Орехи порубить ножом и добавить в суп.

Свежую зелень мелко порубить и перемешать. Добавлять ее уже в тарелки при подаче вместе с кусочками льда.

Персидский холодный йогуртовый суп "Абдог хиар" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/