Пирог с колбасками и карамелизированным луком

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Тесто слоеное (заморозку) — 350 г
• Лук репчатый (с красным луком тоже отлично!) — 4 шт
• Колбаски (вообще лучше свиные выбирать) а там по желанию, любые приличные, хорошие) — 500 г
• Соевый соус (сладкий соевый, хорошо Kikkoman (любой можно)) — 1 ст. л.
• Шалфей (4-5 листиков шалфея) — 4 шт
• Масло растительное

Приготовление

Нарезаем колбаски на крупные куски и обжариваем в небольшом кол-ве раст. масла

Луковицы очищаем, разрезаем пополам, а затем каждую половинку на довольно толстые сегменты

Колбаски убрали мы пока в сторону, и в той же сковороде обжариваем лук до мягкости и золотистости на небольшом огне

Вливаем к луку соевый соус, добавляем листья шалфея, у меня в этот раз их не было, заменила розмарином)

Перемешиваем, слегка карамелизируем

Возвращаем в сковороду колбаски, перемешиваем

Разогреваем духовку 200% выкладываем в форму (она должна быть приблизительно 22см) колбаски с луком

Пласт слоеного теста слегка раскатываем на присыпанной мукой поверхности и вырезаем круг чуть больше, чем форма для запекания

Накрываем тестом колбаски с луком и подгибаем края теста внутрь

Запекаем пирог 30 минут, а затем даем отдохнуть ему еще минут 15

Переворачиваем пирог на тарелку тестом вниз и можно разрезать на 4 части

Пирог готов

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru