Блинчики на молоке и сливочном сыре

Автор: mtata

Описание: Блинчики желанны и любимы в каждой семье. Хочу предложить приготовить блинчики со сливочным сыром. Как передать словами, чтобы дать почувствовать, до чего же они вкусные – горячие, румяные, с капельками тающего масла. Блинчики хороши со сметаной, джемом или сливочным маслом.

Ингредиенты

Яйцо куриное (у меня мелкие) — 3 шт
Сыр сливочный (у меня Filadelfia) — 100 г
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (для смазывания блинов) — 30 г
Сахар — 1 ст. л.
Молоко (теплое) — 350 мл
Ванильный сахар (8 гр) — 1 пакет.
Мука пшеничная — 205 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Приготовление

Блинчики на молоке и сливочном сыре ингредиенты

Для приготовления блинного теста в чашу вбить яйца, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбить миксером или венчиком в пышную пену. Добавить сливочный сыр, продолжить взбивать. Влить теплое молоко.

Добавить муку (частями, замешать тесто по констистенции, как вам требуется) и гашеную соду. Влить растительное масло, взбить до гладкого состояния. Оставить в покое на 5-10 мин. для развития клейковины. В сковороду влить немного растительного масла, прокалить до появления дымка.

Половником наливать тесто, распределяя по сковороде. Тесто прекрасно растекается по сковороде, не прилипает.

И выпекаем блинчики с двух сторон. Больше сковороду маслом не смазывать (у меня специальная сковорода для блинов с толстым дном).

Готовые блины смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Блинчики на молоке и сливочном сыре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/