Печенье из цветной капусты и сыра

Автор: Nika

Ингредиенты

• Капуста цветная — 280 г
• Сырок плавленый (Чеддер, 100 г в тесто, 60 г наверх печенья) — 160 г
• Сметана (20%) — 155 г
• Мука пшеничная — 240 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Коренья (сушеные, измельчённые) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1 щепот.
• Соль
• Чеснок — 2 зуб.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Капусту разобрала на соцветия, измельчила и пересыпала в миску. Просеяла муку, разбила яйца и добавила сметану. Измельчила сыр с чесноком и высыпала в миску. Насыпала соль, сахар, перец, коренья и соду. Выжала сок лимона и хорошо перемешала тесто. По консистенции тесто получилось густое, как на оладьи. Оно не должно растекаться на противне.

Противень застелила пергаментной бумагой и выложила для каждого печенья по две столовой ложки теста. Поставила его в разогретую до 180 градусов духовку. Как только печенье увеличилось, противень из духовки вынула и наверх разложила полоски сыра. Потом снова поставила в духовку. Выпекала печенье до румяного верха. В общей сложности 25 минут.

Печенье мягкое, вкусное и ноздреватое. Ели его кто с чем и без ничего. Всем оно понравилось. Вкуса капусты не чувствуется. И это было моим секретом.

Печенье в разломе.

© www.povarenok.ru