Автор: Алиева2012
Описание: Хочу предложить Вам десерт, которым я балую своего любимого супруга, летними вечерами, пока детвора в разъездах! Этот десерт с легкостью можно использовать для промазывания рулета или в качестве крема для торта и песочных корзиночек. Единственное условие к приготовлению этого десерта - это наличие заготовки в виде "живого варенья". Заходите! Угощайтесь!
|
|
В чашу для взбивания помещаем наше смородиновое "живое варенье". Цвет и аромат восхитительные! |
|
Начинаем взбивать и когда масса чуть посветлеет всыпаем сухое молоко частями. |
|
Через 3-4 минуты масса становится светлой и пышной. |
|
Добавляем белок. Если Вы скептически относитесь к сырому куриному белку, то можете взять несколько белков от перепелиных яиц или использовать альбумин разведенный по схеме. |
|
Продолжаем взбивать в течении 5 минут! Получаем густой крем, который не оседает! |
|
Наполняем креманки чередуя слой крема и ягоды. Этой массы хватает на три креманки объемом 200 мл. Ставим десерт в морозилку на 4-5 часов. Сильно он не замерзает, но в холодном виде кушать его приятнее летним вечером! |
|
Сверху украшаем листиком смородины или мяты и ягодами. Приятного аппетита! |
